【お詫びと訂正】『アガペの実vol.9』掲載内容の誤りについて

他方、北里大学理学部化学科　丑田公規教授の研究では

『日本では、山芋、オクラ、納豆などのねばねば物質を見た目で「ムチン」と呼ぶ習慣があり、広く流通している辞典などにも記載がある。しかし、これらの多くは別の物質で、構造からもムチンではない。』

と発表されております。